在这个寒冷的冬天,在农村见不到农民在田里地里忙活,却能见到一些外出打工回家过春节的年轻人在山里、地里转悠,在农村长大的都知道,无论是在什么季节,农村山里地里野货是无处不在,在外打工回家过年的年轻人为了能吃到这些童年常吃的野味,不惜冒着寒冷也要去采摘,因为至今未人工种植,有钱也买不到的一种野味。

这种野味一般生长于草堆当中,它的长相跟韭菜差不多,但味道却比韭菜美味很多,用来凉拌或是腌酸菜味道特别美味,在我们农村虽然随处可见,但一直未人工种植,有很多农民每年靠挖它去卖,一斤十元,多的时候可日赚百元。

这种貌似韭菜的它,俗名叫野葱,野葱为葱科葱属的植物,为中国的特有植物,多生在山坡及草地上,野葱味辛,性温,无毒。长期食用可以强智益胆气。将野葱煮水浸泡或捣碎外敷在局部,主治各种山中毒物刺伤,山中溪水的沙虱,及箭伤等毒。

广西玉林胡家村的小美,每年春节放假都会提前回家,上山里地里去寻找这种野葱,每次去都能收获不少,无论是用来炒鸡蛋还是腌制着吃味道都非常好;很多人会问这么好吃的为什么会没人种植呢?野葱一般在阴凉的地方生长,因为喜欢在潮湿地地方生长,每天水不能断,这样种植成本会比较大,所以很少人去种植,因为农村野生的比较多,很多农民靠挖它拿去市场卖十元一斤,多的时候可日赚百元。

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